el cuerpo humano es una mina

El cuerpo humano es una mina

Indudablemente, nuestro cuerpo es una mina.

Aparte de las sales minerales, hay toda una relación de elementos que, aunque se utilicen en muy pequeñas cantidades, no dejan de ser básicos para nuestro organismo.

Fluor

Nos llega como fluoruro sódico o potásico.

Se sabe aún muy poco sobre sus necesidades en la dieta.

El esmalte de los dientes sanos contiene más flúor que el de los dientes careados y, si de acuerdo con esto, impide la caries dental, ya puede considerarse como un principio nutritivo esencial.

En algunas ciudades se está añadiendo flúor al agua con resultados que parecen alentadores.

De todas formas, es un tema a tratar con cuidado, dado que el flúor, en exceso, puede lesionar el organismo por provocar osteoporosis.

El flúor se encuentra en los huesos de los animales maduros.

Los huesos de ternera, molidos y añadidos a los alimentos infantiles, pueden proporcionar la dosis necesaria para tener unos dientes sanos, sin problemas de caries.

Cobre

Al igual que ocurre con el hierro el organismo puede usar muchas veces el cobre con una muy pequeña pérdida.

Se recomienda tomar unos 2 miligramos en la dieta, ya que actúa como catalizador.

El cobre entra en la composición de un grupo de enzimas oxidantes necesario para la pigmentación de pelo y piel, así como para la producción de hemoglobina.

Niquel

Estimula las funciones pancreáticas y está especialmente indicado en casos de diabetes.

Se encuentra en zanahorias berro, col, espinacas, habas, cebolla, tomate y uvas.

Sílice

Tiene un importante papel en los terrenos óseo, vascular, nervioso y respiratorio.

Se halla abundantemente en el pan integral.

Bromo

Se encuentra en el suero sanguíneo y se ha señalado en la hipófisis.

No se sabe realmente si es indispensable o no en la alimentación.

Manganeso

Es un pequeño gigante, a pesar de su escasa presencia (0,0001 por 100) es un elemento primordial.

Regula el crecimiento, favorece las funciones hepática y renal, y ayuda a la fijación de los minerales.

Su carencia ocasiona anemia.

El lactante necesita seis miligramos diarios.

Se encuentra en berros, col, apio, zanahoria, cebolla y patata.

Cinc

Es un esencial elemento que normalmente se halla en el páncreas.

Interviene en la formación de los glóbulos sanguíneos y además es un estimulante sexual.

Nos llega con remolacha, col, espinacas, trigo, cebada, tomates melocotón y naranja.

Otros minerales

Además, citar la presencia de cobalto, componente de la vitamina B-12, el boro, favorecedor del sueño, así como aluminio, bario, casio, cromo, plomo, estroncio, estaño, titanio, molibdeno, rubidio, silicio y vanadio.

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