clases y tipos de cebollas

La cebolla cruda

Hay por lo menos 50 clases de cebollas, clases y familias que están perfectamente encuadradas en una nomenclatura y en los calendarios agrícolas de casi todos lo países más civilizados, lo cual es verdaderamente asombroso.

Propiedades y beneficios

  • La cebolla es muy rica en vitaminas favorables a nuestra salud.
  • Es el bulbo más popular en los cinco continentes conocidos.
  • El más generalizado de la tierra.
  • Tiene propiedades medicinales y curativas, tanto cocida como cruda.
  • Se recomienda mucho la cebolla y los ajos crudos para no caer víctima de la arterioesclerosis, las enfermedades y la vejez prematura.

Algunos tipos de cebolla

Cebolla agria o colorada

  • Buena para conservar.
  • Se siembra de Octubre a Febrero.
  • Bulbo achatado de color rojo obscuro, de fácil cultivo muy resistente y apta para conservar.
  • Muy especial para los caldos oxidantes y muy buena para comer en sopas, con frutas.
  • Se cosecha en Mayo y Junio.
  • Su acidez la hace muy medicinal y trófica.

Cebolla Valenciana Babosa

  • Se siembra en Agosto-Septiembre.
  • Bulbo semiesférico de carne blanda y color amarillo pajizo, bastante precoz, pero nula para conservar.
  • Muy buena para ensaladas de tomate y lechuga.
  • Se cosecha en Marzo y en algunas regiones en Febrero.

Cebolla de Vich

  • Se siembra de Septiembre a Diciembre.
  • Bulbo alargado, periforme, de un color rojo oscuro, muy fina de comer, de cultivo no exigente y de regular aguante para conservar.
  • Muy dulce y agradable en las ensaladas crudas.
  • Se cosecha en Marzo y Abril.

Cebolla blanca tardía

  • Indicada para producir cebollones.
  • Se siembra en Diciembre-Enero.
  • Muy medicinal cruda y cocida.
  • Es muy rica frita o con arroz.
  • Se cosecha en Junio y Julio.
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